Francesco

Nací en 1981, el año de la muerte de Bob Marley y Bobby Sands. ¿Quién dijo que empezaríamos bien? Después de muchos años como «apasionado amateur» de la cerveza (artesana o industrial) decidí profesionalizar una poco mi pasión por la cerveza y por todo aquello que llevara alcohol, pues pienso que todo el mundo debería intentar, al menos una vez en la vida, dedicarse a lo que realmente le gusta.

Antes también estudié un poco. De hecho, en 2006 me licencié en Ciencia y Tecnología Alimentaria con especialización en cereales y derivados. Comencé a trabajar un poco en todos los sitios, básicamente en los departamentos científicos de diferentes fábricas en Italia, hasta que tuve la buena suerte de conseguir una beca en el IBD (Institut of Brewing and Distilling), en Edimburgo (Escocia), que era precisamente lo que entonces deseaba, pues una cosa es hacer cerveza y destilar whiskey de estar por casa, y otra es tener la oportunidad de estudiar en uno de los lugares más emblemáticos y con mayor tradición del mundo.

Soy el maestro cervecero de ALMOGAVER, el artífice de tus emociones.